Keresztes virágú zöldségek az öregedés ellen. [origo] egészség - Ételek az öregedés ellen

Brokkoli: Tápanyag tények és egészségügyi előnyök

keresztes virágú zöldségek az öregedés ellen

Így függ össze a brokkoli és az öregedés Táfelspicc Ezt persze gyerekként szinte büntetésnek vettük, hiszen utáltuk a brokkolit. Sokaknak még felnőttkorára sem sikerült megszeretnie.

Figyelembe véve ezt, ha egy élelmiszerről azt mondják, hogy öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, akkor egy vagy több lehetséges öregedésgátló mechanizmusa van: a Időnként cserélje ki a sérült szövetet egy egészségesre. Shamita Gupte és Hiral Sejpal, dietetikus, a mumbai Hinduja Kórház ad nekünk egy listát 20 öregedésgátló ételről, amelyek távol tartják ezeket a ráncokat.

Pedig a zöld színű zöldség egy igazi szuperétel, amely az antioxidánsoknak és a kollagénnek köszönhetően öregedésgátló tulajdonságokkal bír. A brokkoli egy olyan zöldség, egy olyan szuperétel, amely sok egészségügyi problémára kínálhat megoldást.

keresztes virágú zöldségek az öregedés ellen

Ez egy elég nyomós indok, hogy végigkóstoljuk az összes olyan receptet, amely brokkolival készült. Rengeteg A- K- és C-vitamin van benne, emellett nagy mennyiségű kalciumot és vasat tartalmaz: gramm nyers brokkoli fedezi a napi C- és K-vitamin-szükségletet.

Egészséges öregedés: A legjobb ételek az életkor előrehaladtával Egészséges öregedés: A legjobb ételek az életkor előrehaladtával Öregedés Rost A rostban gazdag ételek - például gyümölcsök és zöldségek, zabpehely, diófélék és hüvelyesek - segíthetnek a székrekedésben, amely az öregedéssel egyre gyakoribbá válik.

Különösen a C-vitamin járul hozzá a kollagén előállításához, amely segít fenntartani a haj, a körmök, a bőr fiatalos megjelenését. Szulforafántartalmának köszönhetően pedig a vércukorszintet is szabályozza.

keresztes virágú zöldségek az öregedés ellen

Magas rosttartalma serkenti az emésztést, jótékony hatással van a gyomorra és a bélrendszerre. Emellett azonban rendkívül sok antioxidáns is van benne, amelyek felveszik a harcot a szabad gyökökkel szemben, gyulladásgátló hatásúak, és megvédik a sejteket és a szöveteket a károsodástól. A brokkoli magas rosttartalma serkenti az emésztéstForrás: Shutterstock A benne lévő rafaninvegyület antibiotikus hatású, vagyis gátolja egyes vírusok, baktériumok és gombák szaporodását a szervezetben.

Mivel a brokkoli a koleszterinszintet is csökkenti, jótékony hatással van a szívre és az érrendszerre. Sőt, rendszeres fogyasztása — más keresztesvirágú zöldségekhez hasonlóan — csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.

keresztes virágú zöldségek az öregedés ellen

A fiatalság forrása a konyhában A brokkoli felhasználásának számos módja van. Többek között fogyaszthatjuk nyersen önmagában vagy salátához keverve.

A brokkoliról Tessék megenni a brokkolit is! Ezt tanácsolják a Los Angeles-i Egyetem UCLA kutatói, akik szerint a brokkoliban és egyéb keresztes virágú zöldségekben található biokémiai anyag jelentheti a kulcsmegoldást a szervezet lúgos állapotának fenntartására. Erre azért van szükség, mert a szervezet lúgossága az öregedéssel csökken. A Journal of Allergy and Clinical Immunology elektronikus kiadásában megjelent tanulmány kimutatta, hogy a brokkoliban rengeteg szulfo-rafán található, ami sikerrel veszi fel a harcot a sejtet károsító szabadgyökök ellen. Fogyasztásával lúg raktározódik el a sejtekben.

Amennyiben azonban megfőzzük, érdemes többet ennünk belőle, hiszen hő hatására a tápanyagok egy része elveszik. Továbbá készíthetünk rakott egytálételt, brokkolis tésztát, párolt brokkolit vagy brokkolikrémlevest, illetve jó alapanyaga a zöldséges-gyümölcsös turmixoknak is. Készítsük el a következő receptet, ám ezúttal ne piszkáljuk ki a brokkolit a tányér szélére!

keresztes virágú zöldségek az öregedés ellen

Forrás: The Pioneer Woman.

Olvassa el is